ラー油だけで醤油いらず♡我が家の味付き餃子
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間30分
味付けをしっかりしているので、食べるときにラー油だけつければオッケー👌 そのままパクパクおつまみにいいですよ♡ 焼き餃子も揚げ餃子も両方食べたいので同時進行でつくります♡
材料3人分
- 餃子の皮60枚
- 豚ひき肉350g
- キャベツ150g
- にら1束
- A酒・みりん各大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2強
- Aにんにく2かけ
- A生姜1かけ
- ごま油大さじ2
- 水60ml
作り方
ポイント
アツアツをすぐ食べたいので、お皿にのせただけの冴えない写真で申し訳ございません🙇♀️ 1枚目に焼き餃子、2枚目に揚げ餃子があります❣️
- 準
キャベツ・にらは細かく刻む。
- 1
ボウルに豚ひき肉・キャベツ・にら・A 酒・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2強、にんにく2かけ、生姜1かけを加え(にんにくと生姜はすりおろす)、よく混ぜる。
- 2
餃子の皮で工程1でできた具を包んで分量外の水でひだに折りながらくっつける。
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、餃子を並べ、焦げ目がつくまで焼いたら、水を加えてフライパンの蓋をし、4分間蒸し焼きにする。
- 4
蓋をあけて、水分をとばしたら完成。 我が家は焼き餃子と揚げ餃子半々で作ります。蒸し焼きしている時に揚げ餃子を作ると、だいたい同じタイミングで完成しますよ！
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)