主菜
ラー油だけで醤油いらず♡我が家の味付き餃子
30分
- エネルギー450kcal
- 炭水化物38.0g
- 脂質25.0g
- たんぱく質22.5g
- 糖質35.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けをしっかりしているので、食べるときにラー油だけつければオッケー👌 そのままパクパクおつまみにいいですよ♡ 焼き餃子も揚げ餃子も両方食べたいので同時進行でつくります♡
材料3人分
- 餃子の皮60枚
- 豚ひき肉350g
- キャベツ150g
- にら1束
- A酒・みりん各大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2強
- Aにんにく2かけ
- A生姜1かけ
- ごま油大さじ2
- 水60ml
作り方
下準備
キャベツ・にらは細かく刻む。- 1
ボウルに豚ひき肉・キャベツ・にら・A 酒・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ2強、にんにく2かけ、生姜1かけを加え(にんにくと生姜はすりおろす)、よく混ぜる。
- 2
餃子の皮で工程1でできた具を包んで分量外の水でひだに折りながらくっつける。
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、餃子を並べ、焦げ目がつくまで焼いたら、水を加えてフライパンの蓋をし、4分間蒸し焼きにする。
- 4
蓋をあけて、水分をとばしたら完成。 我が家は焼き餃子と揚げ餃子半々で作ります。蒸し焼きしている時に揚げ餃子を作ると、だいたい同じタイミングで完成しますよ！
ポイント
アツアツをすぐ食べたいので、お皿にのせただけの冴えない写真で申し訳ございません🙇♀️ 1枚目に焼き餃子、2枚目に揚げ餃子があります❣️
レシピID：390893
更新日：2020/05/03
投稿日：2020/05/03
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/05/09 10:21
昨夜の晩ご飯に作りました🤗 そうちゃんまま。さんが美味しそうな投稿してたのと、娘が揚げ餃子を好きなのではじめて揚げ餃子にしてみました☺️ 私の包み方が雑なのか揚げていると油ハネが凄くてカリカリまで待てませんでした💦 お味は美味しかったですが油で揚げる時のコツなどあるのでしょうか？ 油温は170度設定にしました。60個作ってまだ揚げてないのが冷蔵庫に保管してあるのですが、普通に焼こうか悩んでます🤔 素敵なレシピ紹介ありがとうございます🥰🌟💐
そうちゃんまま。2026/04/22 00:17
美味しかったです🤤 いつもポン酢醤油＋辣油やったけれど辣油だけでいただきました✨ 我が家は50枚なのでたいがいタネが余り今晩は6個、餃子を揚げる前に丸くして片栗粉をつけて揚げます😋2〜3個の時も。 豚ミンチ いつも400g前後(379g) キャベツ 測っていません ニラ 1束 生椎茸 3個 バナメイえび 7尾 3人で完食🤤 息子と2人の時も量的に完食します✨ 月1〜2レシピの仲間入りです😆 お母ちゃん自身が餃子＝揚げ餃子で。 お母ちゃんの餃子で育ってきたので外食では焼き餃子もいただきますが私は揚げ餃子しか作ったことがなく💦 焼き餃子も挑戦してみよかな😊 いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
