キャベツ無し！水菜とニラの餃子

材料3人分

• 水菜
  100g（2株）
• ニラ
  1/2袋
• 豚ひき肉
  200g
• にんにくすりおろし
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• コショウ
  少々
• 醤油
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 餃子の皮
  30枚
• 焼き用ごま油
  大さじ1
• 水
  餃子の1/3くらいまで

作り方

• 1

  水菜を8mmの長さに細かく切る。

  
• 2

  ニラも同様細かく切る。

  
• 3

  豚ひき肉・にんにくすりおろし・塩・コショウ・醤油・ごま油・片栗粉を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  餃子の皮で包む。真ん中をとめて両脇をとめる包み方でも、ひだひだができる包み方でも良い。包み方動画あり。

  
• 5

  フライパンに焼き用ごま油を引いて、餃子をいれ水を1/3くらいまで入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 6

  水分が飛んだら蓋をとり、焼目がついたら皿に移す。

  

ポイント

・肉種はボールのなかで6等分して、それを5等分すると30個にわけられる。 ・小さめのフライパン（20㎝）に15個ずつ2回焼きました。

作ってみた！

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