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【ごはんが進む!我が家の秘伝万能ニラ味噌♪】

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2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID109348

越石直子

越石直子のレシピページ

しろいごはんにのっけて食べるとごはんが進んじゃう一品!ピリリと辛い万能ニラ味噌はお茶漬けにも、ワンタンの具にも、おにぎりにもおすすめ!なんでも美味しくできちゃう我が家の秘伝味噌です♪

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材料(2人分 )
ニラ 1束
生姜 1かけ
生とうがらし 1本
胡麻(白) 大さじ1
ごま油 大さじ1
料理酒 (A) 大さじ1
醤油 (A) 大さじ1
みりん (A) 大さじ1
みそ (A) 大さじ1
作り方
Point!
作り立てより、一晩寝かせたほうが味が落ち着いて美味しいです☆
  1. ニラは細かく1cm 程の大きさで切り、ショウガはみじん切りにする。生唐辛子は、細かく小さめに切る。
  2. フライパンにごま油をしき、にんにく、ごま、生唐辛子、ニラをよく炒める。そしてAの調味量を混ぜ合わせた物を炒めたものに絡ませながら
    3分程煮込むと完成。白米にとても良く合いますよ〜(●^皿^●)
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