【揚げない！ささみライスペーパーカツ】ソーセージと大葉入り

材料2人分

• ささみ
  6本
• ソーセージ
  6本
• 大葉
  6枚
• ピザ用チーズ
  60 g
• ライスペーパー
  6枚
• 塩コショウ
  少々
• 米油
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ささみは観音開きにして、塩コショウをふる。麺棒で軽く叩き平らにする。

• 2

  大葉・ソーセージ・ピザ用チーズを中央にのせ、きつめに巻く。

• 3

  水で柔らかくしたライスペーパーで包むようにぐるっと巻き、端をしっかり閉じる。

• 4

  フライパンに米油を中火で熱し、巻き終わりを下にして全面に焼き色がつくまで焼く。

• 5

  A 中濃ソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ1をよく混ぜて、仕上げに上からかける。

ポイント

焼く時は動かしすぎるとライスペーパーが剥がれやすいので、触らずじっくりと焼いてください。 ライスペーパー同士がくっつくと破けてしまうので、お気をつけください。

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