レンジで3分！【蜂蜜りんごの米粉蒸しパン】

材料（耐熱容器(800ml )1台分）

• りんご
  1/2個
• 蜂蜜
  大さじ1
• A
  卵(Mサイズ)
  1個
• A
  無調整豆乳
  30g
• A
  蜂蜜
  40g
• A
  米油
  10g
• B
  米粉(ミズホチカラ使用)
  70g
• B
  片栗粉
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  4g

作り方

• 1

  りんごは皮を剥いて1cm角に切る。色付けのために皮を使う場合は、ここで残しておく。

  
• 2

  ボウルにカットしたりんご・蜂蜜・りんごの皮(皮を剥いた際に出た分)を合わせて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 3

  別のボウルにA 卵(Mサイズ)1個、無調整豆乳30g、蜂蜜40g、米油10gをいれてホイッパーでよく混ぜる。

  
• 4

  混ざったらB 米粉(ミズホチカラ使用)70g、片栗粉20g、ベーキングパウダー4gをいれて粉気がなくなり生地が艶々になるまで混ぜる。

  
• 5

  ここに工程２で作ったりんごをいれて混ぜる。 ※ここで皮は取り除いて下さい。

  
• 6

  クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 7

  お好みで… レンジ加熱後、薄く油(分量外)をしいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼き、軽く粉砂糖(分量外)を振って完成。

  

ポイント

レンジ加熱後、そのまま食べるとふわふわ蒸しパン。 両面焼くとパンケーキのような香ばしさがでてまた違った味わいに！ すぐ乾燥してしまうのでカットしたらラップに包んで保存してください。 翌日召し上がる時はレンジで20秒ほど温めるとふわふわになります。 【代用可能なもの】 ○無調整豆乳⇢牛乳、アーモンドミルク ○米油⇢サラダ油 ○片栗粉⇢アーモンドパウダー

作ってみた！

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