【簡単おやつ】フライパンで簡単！りんごたっぷり蒸しパン

材料5人分（5個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• りんご
  1/2個
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 卵
  1個
• きび砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• 牛乳（又は豆乳でも可)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・プリンカップなどにグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。

  
• 1

  【りんごのコンポート】りんごは半分に分け、半分はすりおろし、残りは1㎝角に切って耐熱皿に入れ、A きび砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を入れてからラップをかけ、600Wで3分加熱する。

  
• 2

  ボウルに卵、きび砂糖、サラダ油、牛乳（又は豆乳でも可)を入れ混ぜ、すりおろしたりんごも加え、混ぜる。

  
• 3

  2にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、りんごのコンポートを加え、混ぜ合わせ、準備した容器に生地を流し入れる。 ※コンポートは全量混ぜ込むか、又は半量だけ混ぜ、生地を流し入れてから残り半量をトッピングとしてのせると、出来上がりの具材感が出ます。

• 4

  フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

  
• 5

  蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。

ポイント

●コンポート用には皮を剥き、すりおろしりんごは皮ごと使用しました。 皮の有無はお好みでアレンジしてください。 ●高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 （その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ）

作ってみた！

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