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    お返事ありがとうございます。 きょうもまた、作ってみようと思います^_^

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フライパンで簡単!りんごたっぷり♪ふっくら蒸しパン

20
蒸しパンの
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2019.11.11

分類デザート

調理時間: 20分

ID382299

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

りんごを入れた蒸しパンです。
りんごは半分をすりおろし、残りはコンポートにして蒸しパンに混ぜ込んだので、りんごの風味がしっかり感じられます。
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
子どもの朝ごはんやおやつなどにおすすめですよ。

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材料5人分(5個分)
ホットケーキミックス 100g
りんご 1/2個
A
砂糖 大さじ2
A
レモン汁 小さじ1
1個
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ2
牛乳(又は豆乳でもOK) 大さじ2
作り方
Point!
今回コンポート用には皮を剥き、すりおろしりんごは皮ごと使用しました。 高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)
  1. ステンレスカップにグラシンを入れて準備。
    又はシリコンカップでも代用できます。
  2. 【りんごのコンポート】りんごは半分に分け、半分はすりおろし、残りは1㎝角に切って耐熱皿に入れ、A

    砂糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1

    を入れてからラップをかけ、600Wで3分加熱する。
  3. ボールに卵、砂糖、サラダ油、牛乳(又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜる。そこへすりおろしたりんごを入れる。
  4. 次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、準備したりんごのコンポートを半量加え、混ぜ合わせる。
  5. 準備した容器に生地を流し入れる。
    次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
    (入れる際はやけどに注意してください)

    フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
  6. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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