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【簡単おやつ】フライパンで簡単!りんごたっぷり蒸しパン

デザート

【簡単おやつ】フライパンで簡単!りんごたっぷり蒸しパン
  • 投稿日2019/11/11

  • 調理時間20

りんごを入れた蒸しパンです。 りんごは半分をすりおろし、残りはコンポートにして蒸しパンに混ぜ込んだので、りんごの風味がしっかり感じられます。

材料5人分5個分

  • ホットケーキミックス
    100g
  • りんご
    1/2個
  • A
    きび砂糖
    大さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • 1個
  • きび砂糖
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
  • 牛乳(又は豆乳でも可)
    大さじ2

作り方

ポイント

●コンポート用には皮を剥き、すりおろしりんごは皮ごと使用しました。 皮の有無はお好みでアレンジしてください。 ●高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)

  • ・プリンカップなどにグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。

    工程写真
  • 1

    【りんごのコンポート】りんごは半分に分け、半分はすりおろし、残りは1㎝角に切って耐熱皿に入れ、A きび砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を入れてからラップをかけ、600Wで3分加熱する。

    工程写真
  • 2

    ボウルに卵、きび砂糖、サラダ油、牛乳(又は豆乳でも可)を入れ混ぜ、すりおろしたりんごも加え、混ぜる。

    工程写真
  • 3

    2にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、りんごのコンポートを加え、混ぜ合わせ、準備した容器に生地を流し入れる。 ※コンポートは全量混ぜ込むか、又は半量だけ混ぜ、生地を流し入れてから残り半量をトッピングとしてのせると、出来上がりの具材感が出ます。

  • 4

    フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

    工程写真
  • 5

    蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。

レシピID

382299

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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