【簡単おやつ】フライパンで簡単！りんごたっぷり蒸しパン

・プリンカップなどにグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。

【りんごのコンポート】りんごは半分に分け、半分はすりおろし、残りは1㎝角に切って耐熱皿に入れ、A きび砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を入れてからラップをかけ、600Wで3分加熱する。

ボウルに卵、きび砂糖、サラダ油、牛乳（又は豆乳でも可)を入れ混ぜ、すりおろしたりんごも加え、混ぜる。

2にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、りんごのコンポートを加え、混ぜ合わせ、準備した容器に生地を流し入れる。 ※コンポートは全量混ぜ込むか、又は半量だけ混ぜ、生地を流し入れてから残り半量をトッピングとしてのせると、出来上がりの具材感が出ます。

フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。