【簡単おやつ】フライパンで簡単!りんごたっぷり蒸しパン

20

2019.11.11

分類デザート

調理時間: 20分

ID 382299

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

りんごを入れた蒸しパンです。
りんごは半分をすりおろし、残りはコンポートにして蒸しパンに混ぜ込んだので、りんごの風味がしっかり感じられます。
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
子どもの朝ごはんやおやつなどにおすすめですよ。

    材料5人分(5個分)
    ホットケーキミックス 100g
    りんご 1/2個
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    1個
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ2
    牛乳(又は豆乳でもOK) 大さじ2
    作り方
    Point!
    今回コンポート用には皮を剥き、すりおろしりんごは皮ごと使用しました。
    高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。
    (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)

    1. ステンレスカップにグラシンを入れて準備。
      又はシリコンカップでも代用できます。
    2. 【りんごのコンポート】りんごは半分に分け、半分はすりおろし、残りは1㎝角に切って耐熱皿に入れ、A

      砂糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1

      を入れてからラップをかけ、600Wで3分加熱する。
    3. ボールに卵、砂糖、サラダ油、牛乳(又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜる。そこへすりおろしたりんごを入れる。
    4. 次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、準備したりんごのコンポートを半量加え、混ぜ合わせる。
    5. 準備した容器に生地を流し入れる。
      次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
      (入れる際はやけどに注意してください)

      フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
    6. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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