焼くまで5分！【基本の米粉クレープ】

材料（４〜5枚分）

• A
  卵
  1個
• A
  きび砂糖
  ２０g
• A
  バター（溶かし）
  １０g
• 米粉（ミズホチカラ使用）
  ５０g
• 牛乳（常温）
  １７０g
• B
  生クリーム
  １００g
• B
  きび砂糖
  ５g

作り方

• 下準備
  ・牛乳は常温に出しておく。 　冷蔵庫から出したてで冷たい場合はレンジで30秒ほど温めておく。 ・バターは溶かしておく。

• 1

  ボウルにA 卵1個、きび砂糖２０g、バター（溶かし）１０gを入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  米粉（ミズホチカラ使用）を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  牛乳（常温）を少しずつ入れて溶き伸ばしておく。

  
• 4

  フライパンを弱中火にかけ、分量外の油を薄くひいて生地を流す。

  
• 5

  端にほんのり焼き色がついて表面がぽこぽこ浮いてきたら菜箸やフライ返しを使ってひっくり返す。

  
• 6

  表面は10秒くらいサッと焼いて取り出す。 繰り返し焼いていく。

  
• 7

  ボウルにB 生クリーム１００g、きび砂糖５gを入れてツノが立つ混ぜ泡立てて、お好みのフルーツを入れて巻く。

  

ポイント

代用可能食材 ・きび砂糖→お好みの甘味料 ・バター→サラダ油、米油など ・牛乳→豆乳

作ってみた！

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