具だくさんが嬉しい♪【きのこいっぱい和風クリームスパゲティ】

• 15分

材料2人分

• スパゲティ
  200g
• お好きなきのこ
  200g(今回はエリンギ・舞茸・しめじ)
• 小松菜
  100g
• ベーコン
  60g(ブロック)
• A
  だし汁
  100ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  塩
  小さじ1
• A
  しょう油
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  ■お好きなきのこを食べやすい大きさにする。 ・エリンギは厚さ4㎜くらいの薄切り ・舞茸・しめじはほぐす。 ■小松菜は長さ4㎝に切る。根に近い部分に土がついているので、よく洗いザルに上げて水をきっておく。 ■ベーコンは4㎜角の細切りにする。

• 2

  スパゲティを茹でる。 （商品に表示されている茹で時間より少し短めに）

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、焼き色がつくまで中強火で炒める。

  
• 4

  きのこを入れ少ししんなりしてきたら、小松菜も加えてざっくり炒める。

  
• 5

  A だし汁100ml、生クリーム100ml、塩小さじ1、しょう油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火を止める。

  
• 6

  茹でたスパゲティを加え、ソースと絡め合わせる。

• 7

  器に盛り付け、黒こしょうを振りかけて完成♪

  

ポイント

■他にも椎茸・エノキなど、冷蔵庫に残っているものやお好きなきのこを使ってくださいね。 ■だし汁は、水100mlに顆粒だしや白だし（小さじ1/2程度）でもOK♪

作ってみた！

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