具だくさんが嬉しい♪【きのこいっぱい和風クリームスパゲティ】
投稿日2024/11/09
更新日2024/11/09
調理時間15分
＼きのこいっぱい♪和風クリームスパゲティ／ きのこをたっぷり使った 和だしベースの クリームスパゲティです。 さらに仕上げにしょうゆで風味付け♪ 生クリームとの相性もいいです。 カラダを温める効果のある小松菜と一緒に 手作りだからできる 具だくさんスパゲティです＾＾
材料2人分
- スパゲティ200g
- お好きなきのこ200g(今回はエリンギ・舞茸・しめじ)
- 小松菜100g
- ベーコン60g(ブロック)
- Aだし汁100ml
- A生クリーム100ml
- A塩小さじ1
- Aしょう油小さじ1/2
- 黒こしょう適量
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
■他にも椎茸・エノキなど、冷蔵庫に残っているものやお好きなきのこを使ってくださいね。 ■だし汁は、水100mlに顆粒だしや白だし（小さじ1/2程度）でもOK♪
- 1
- 2
スパゲティを茹でる。 （商品に表示されている茹で時間より少し短めに）
- 3
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、焼き色がつくまで中強火で炒める。
- 4
きのこを入れ少ししんなりしてきたら、小松菜も加えてざっくり炒める。
- 5
A だし汁100ml、生クリーム100ml、塩小さじ1、しょう油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火を止める。
- 6
茹でたスパゲティを加え、ソースと絡め合わせる。
- 7
器に盛り付け、黒こしょうを振りかけて完成♪
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やまだまゆみ
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できる限りシンプルに、ヘルシーに、もちろん美味しく!和食を中心に誰でもできる頑張り過ぎないレシピを発信しています♪ *************** 和食はとてもシンプルな料理。 それは、日本の恵まれた気候風土が育む食材が持っている、もともとの味を大切にしてきた日本人の食に対する考え方でもあります。 ひとまず難しいことは抜きにして、まずは肩の力を抜いて「これでいいんだ」と思ってもらえる、そんなレシピをご紹介できたらと思っています。 皆様の豊かな食卓と健康を祈って♪ *************** ▶さいたま市在住。料理歴31年。南信州の日本料理店運営に携わり、旬の食材を使った季節料理の考案、郷土料理・行事食など和食文化の研究をしています。 ・料理家(@chikurin_tei) ・HRS日本料理食卓作法認定講師 ・和食検定実務1級 ・和漢薬膳師 ▶インスタグラム開設しました(@mayu_o_recipe) よろしければこちらもよろしくお願いいたします。
