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きのこの味噌クリームスパゲティ

15

2014.07.08

分類

調理時間: 15分

ID117298

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

腸内環境を整える成分を持つ食材を使って、美肌・アンチエイジングに良いスパゲティを作ってみました。ほんのり味噌風味が漂います。

アイデア料理 ブランチ パスタ・グラタン おもてなし その他のきのこ ヘルシー クリーム系パスタ 牛乳

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材料(2人分)
スパゲティ 140g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2房
ベーコン 30g
牛乳 200cc
味噌 大さじ1.5
にんにく 1/2カケ
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 適量
適量
こしょう 少々
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
ソースに牛乳を加えてからは、ひと煮立ちさせる程度にし、沸騰させすぎないようにしてください
  1. ・玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅にカットする。
    ・しめじは石づきをとってほぐしておく。
    ・にんにくはみじん切りにしておく。
    ・味噌は、あらかじめ牛乳で溶いておく。
  2. スパゲティは、1%の塩を入れたお湯で表示時間より1分短めにゆでる
  3. 冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
    香りが出てきたら、玉ねぎをを入れて炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらベーコンとしめじを入れて炒め、塩コショウしておく。
  4. 2に、牛乳とあらかじめ溶いておいた味噌、1を加えてひと煮立ちさせる。
    仕上げに粉チーズを混ぜ合わせてできあがり。
    お好みで、ブラックペッパーをかけて召し上がってください。
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