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きのこの味噌クリームスパゲティ

  • 2014.07.08

  • 117298
    きのこの味噌クリームスパゲティ
    きのこの味噌クリームスパゲティ

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    腸内環境を整える成分を持つ食材を使って、美肌・アンチエイジングに良いスパゲティを作ってみました。ほんのり味噌風味が漂います。

    材料(2人分)

    140g
    1/4個
    1/2房
    30g
    200cc
    大さじ1.5
    1/2カケ
    大さじ2
    適量
    適量
    少々
    適量

    作り方

    下準備

    ・玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅にカットする。
    ・しめじは石づきをとってほぐしておく。
    ・にんにくはみじん切りにしておく。
    ・味噌は、あらかじめ牛乳で溶いておく。

    1

    スパゲティは、1%の塩を入れたお湯で表示時間より1分短めにゆでる

    2

    冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
    香りが出てきたら、玉ねぎをを入れて炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらベーコンとしめじを入れて炒め、塩コショウしておく。

    3

    2に、牛乳とあらかじめ溶いておいた味噌、1を加えてひと煮立ちさせる。
    仕上げに粉チーズを混ぜ合わせてできあがり。
    お好みで、ブラックペッパーをかけて召し上がってください。

    ポイント

    ソースに牛乳を加えてからは、ひと煮立ちさせる程度にし、沸騰させすぎないようにしてください

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