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たっぷりきのこの和風クリームスパゲティ

15

2014.11.12

分類

調理時間: 15分

ID121356

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

秋に美味しい食材・きのこをたっぷり使って、クリーミーなスパゲティを作ってみました。

ブランチ クリーム系パスタ 時短 和風パスタ しいたけ しめじ
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材料(1人分)
スパゲティ 70g
しいたけ 1枚
しめじ 1/4袋
マイタケ 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2カケ
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 大さじ1/2
少々
A
コンソメ顆粒 小さじ1/4
A
生クリーム 50cc
しょう油 大さじ1/2
作り方
Point!
生クリームを加えてからは、煮すぎないようにしましょう。一度ふつふつ沸騰させる程度で大丈夫です。
  1. にんにくはみじん切りにする。
  2. しめじとまいたけは、石突を取って小房にわけておく。
    しいたけは、軸の硬い部分を除いて5mm幅にスライスする。
    玉ねぎもスライスしておく。
  3. 1%の塩(分量外)が入ったお湯で、スパゲティを表示時間より1分短くゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら
    玉ねぎを加えて炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を加えさらに炒める。
  5. 3にAを加えてひと煮立ちしたら、しょう油、お湯を切ったスパゲティを加えて
    混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
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