たっぷりきのこの和風クリームスパゲティ

材料（１人分）

• スパゲティ
  70g
• しいたけ
  1枚
• しめじ
  1/4袋
• マイタケ
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1/2カケ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• バター
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• A
  生クリーム
  50cc
• しょう油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにする。

• 1

  しめじとまいたけは、石突を取って小房にわけておく。 しいたけは、軸の硬い部分を除いて５ｍｍ幅にスライスする。 玉ねぎもスライスしておく。

• 2

  １％の塩（分量外）が入ったお湯で、スパゲティを表示時間より１分短くゆでる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら 玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を加えさらに炒める。

• 4

  ３にAを加えてひと煮立ちしたら、しょう油、お湯を切ったスパゲティを加えて 混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

ポイント

生クリームを加えてからは、煮すぎないようにしましょう。一度ふつふつ沸騰させる程度で大丈夫です。

作ってみた！

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