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たっぷりきのこの和風クリームスパゲティ

  • 2014.11.12

  • 121356
    たっぷりきのこの和風クリームスパゲティ
    たっぷりきのこの和風クリームスパゲティ

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    秋に美味しい食材・きのこをたっぷり使って、クリーミーなスパゲティを作ってみました。

    材料(1人分)

    70g
    1枚
    1/4袋
    1/2袋
    1/4個
    1/2カケ
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    少々
    A 小さじ1/4
    A 50cc
    大さじ1/2

    作り方

    下準備

    にんにくはみじん切りにする。

    1

    しめじとまいたけは、石突を取って小房にわけておく。
    しいたけは、軸の硬い部分を除いて5mm幅にスライスする。
    玉ねぎもスライスしておく。

    2

    1%の塩(分量外)が入ったお湯で、スパゲティを表示時間より1分短くゆでる。

    3

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら
    玉ねぎを加えて炒める。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を加えさらに炒める。

    4

    3にAを加えてひと煮立ちしたら、しょう油、お湯を切ったスパゲティを加えて
    混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

    ポイント

    生クリームを加えてからは、煮すぎないようにしましょう。一度ふつふつ沸騰させる程度で大丈夫です。

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