副菜
【厚揚げきのこあん】アツアツとろとろがたまらない♪
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間10分
肌寒くなってきた頃食べたくなる、アツアツとろとろメニュー♪
材料4人分
- 厚揚げ4枚(工程写真は2枚になっています)
- しめじ1株
- えのき1袋
- 小ねぎ適量
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aしょうがチューブ3cm
- A顆粒だし小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A水200cc
作り方
ポイント
・厚揚げの表面がカリっとするまで焼くのがポイント♪ ・片栗粉が沈みやすいので、フライパンへ入れる前によく混ぜてください。
- 1
A みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5、しょうがチューブ3cm、顆粒だし小さじ1、片栗粉大さじ1、水200ccを混ぜ合わせる。
- 2
しめじとえのきの根本を切り落とす。えのきは3等分の長さに切ってほぐし、しめじもほぐす。
- 3
フライパンを熱し、厚揚げの表面がカリっとするまで中火で焼く。焼けたらお皿に移す。
- 4
同じフライパンでしめじとえのきを炒める。しんなりしたら(1)をしっかり混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 5
厚揚げに(4)をかけて、刻んだ小ねぎをお好みでのせたら完成！
レシピID
492424
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- Artist
あこ
【プロフィール】 1988年生まれ / 8歳、6歳、4歳の三兄弟の母。 何よりも食べることが大好き!! 2024年2月よりInstagramで簡単レシピの発信を始め、16万人の方にフォローしていただくことができました!本当にありがとうございます✿ 【私の想い】 子どもの頃からずっと好きだった料理。 子育てが始まると負担に感じてしまい、毎日3回料理をしなければならないことがストレスに・・・。 そんな時に時短レシピ・簡単レシピに出会ったことで再び料理が楽しくなり、喜んで食べてくれる家族の姿を見ることが日々の幸せになりました。 普段使っている食材や調味料を使って手間や時間をかけずにできる簡単なレシピを紹介しています♪ 1人でも多くの人に料理って楽しい!って思ってもらえたら嬉しいです^^ 美味しいご飯を食べながら、食べた人も作った人もみんなが笑顔になる食卓を。
