【ヤンニョムさば】肉派の子どもたちも夢中で食べる！

材料2人分

• 骨なし無塩サバ
  2切
• 塩
  ひとつまみ
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン/砂糖/醤油
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• A
  水
  小さじ1
• 炒りごま
  適量

作り方

• 1

  ポリ袋に食べやすい大きさに切った骨なし無塩サバ、塩、酒を入れ揉み込む。 片栗粉を加えて袋を振り、全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンに大さじ2程度の油を熱し、サバの皮目の方から中火で焼く。

  
• 3

  両面3分ずつほど焼いたらフライパンの余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、コチュジャン/砂糖/醤油各小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、水小さじ1を加えてさっと絡める。炒りごまを振る。

  

ポイント

・骨なしサバは崩れやすいから半解凍くらいで作ると扱いやすいですよ😆 ・大人だけの場合はコチュジャンを増やしたり、小さなお子さんと食べる場合はコチュジャン無しで作ったりして、辛さを調整してください🙏

作ってみた！

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