調味料1つ◎失敗しらず【厚揚げのごま照り焼き】

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(260g)
• らくちん！本みりんと清酒のうまみだし
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• いりごま
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは2cm角に切り、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、1を入れ中火で焼く。

  
• 3

  厚揚げの表面がこんがり焼けたら「らくちん！本みりんと清酒のうまみだし」を加え、汁気がなくなるまで加熱する。 仕上げにいりごまを振る。

  

ポイント

・片栗粉をまんべんなくまぶすことで、焼いた時に表面がカリッと仕上がります◎ ・うまみだしを加える前に、厚揚げの表面をこんがり焼いておくのがポイント✨ ・うまみだしは仕上げに加え、最後に加えて水分を飛ばすことで、厚揚げにしっかり味が絡みます👌

作ってみた！

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