5分で完成!ヘルシーおつまみ♡絹揚げと蓮根のポン照り焼き

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2021.02.06

分類主菜

調理時間: 5分

ID 406513

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬の蓮根と絹揚げで、肉なしでも大満足なヘルシーおかず♡

ポン酢を使ってお手軽に作れる甘酢炒めです♡

ご飯にも、ビールのおつまみにもぴったり♡

    材料2人分
    絹揚げ 260g(1パック4個入りのものを使用しています(厚揚げでも可))
    蓮根 80g
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1と1/2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    醤油・砂糖 各小さじ1
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    蓮根はなるべく薄く切ってください♡

    1. 蓮根は薄くスライスして、水にさらす。その後、水気をしっかりとり、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて、振りながらまぶす。
      絹揚げは厚さを半分にして、一口大に切る。
      A

      ポン酢 大さじ1と1/2、みりん 小さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、蓮根を重ならないように並べて両面を焼く(強火で1分)
    3. 絹揚げをフライパンに加えて強火で2分、炒める。
    4. 合わせておいたA

      ポン酢 大さじ1と1/2、みりん 小さじ2、醤油・砂糖 各小さじ1

      のたれをフライパンに加え、強火で1分炒める。
    5. お皿に盛りつけ、いりごまをかける。
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