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5分で完成!ヘルシーおつまみ♡絹揚げと蓮根のポン照り焼き

主菜

5分で完成!ヘルシーおつまみ♡絹揚げと蓮根のポン照り焼き
  • 投稿日2021/02/06

  • 調理時間5

旬の蓮根と絹揚げで、肉なしでも大満足なヘルシーおかず♡ ポン酢を使ってお手軽に作れる甘酢炒めです♡ ご飯にも、ビールのおつまみにもぴったり♡

材料2人分

  • 絹揚げ
    260g(1パック4個入りのものを使用しています(厚揚げでも可))
  • 蓮根
    80g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    ポン酢
    大さじ1と1/2
  • A
    みりん
    小さじ2
  • A
    醤油・砂糖
    各小さじ1
  • いりごま
    適量

作り方

ポイント

蓮根はなるべく薄く切ってください♡

  • 蓮根は薄くスライスして、水にさらす。その後、水気をしっかりとり、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて、振りながらまぶす。 絹揚げは厚さを半分にして、一口大に切る。 A ポン酢大さじ1と1/2、みりん小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1は混ぜ合わせておく。

  • 1

    ごま油をひいたフライパンを熱し、蓮根を重ならないように並べて両面を焼く(強火で1分)

  • 2

    絹揚げをフライパンに加えて強火で2分、炒める。

  • 3

    合わせておいたA ポン酢大さじ1と1/2、みりん小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1のたれをフライパンに加え、強火で1分炒める。

  • 4

    お皿に盛りつけ、いりごまをかける。

レシピID

406513

「厚揚げ」の基礎

「れんこん」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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