5分で完成！ヘルシーおつまみ♡絹揚げと蓮根のポン照り焼き

材料2人分

• 絹揚げ
  260g(1パック4個入りのものを使用しています（厚揚げでも可）)
• 蓮根
  80g
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  蓮根は薄くスライスして、水にさらす。その後、水気をしっかりとり、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて、振りながらまぶす。 絹揚げは厚さを半分にして、一口大に切る。 A ポン酢大さじ1と1/2、みりん小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、蓮根を重ならないように並べて両面を焼く（強火で1分）

• 2

  絹揚げをフライパンに加えて強火で2分、炒める。

• 3

  合わせておいたA ポン酢大さじ1と1/2、みりん小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1のたれをフライパンに加え、強火で1分炒める。

• 4

  お皿に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

蓮根はなるべく薄く切ってください♡

作ってみた！

質問