主菜

【大葉香る】豚こま肉とレンコンのポン照り #ご飯が進む＃甘辛

Name: 【大葉香る】豚こま肉とレンコンのポン照り #ご飯が進む＃甘辛
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 200g; レンコン 1節(150g); サラダ油 大さじ1/2; 塩、こしょう 各少々; ポン酢 大さじ2; 酒、みりん、砂糖、水 各大さじ1; 生姜チューブ 小さじ2; 醤油 小さじ1; 大葉の千切り、白いりごま トッピングに適量

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10分

エネルギー220kcal
炭水化物17.3g
脂質11.2g
たんぱく質14.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキの歯ごたえでご飯が進む、ポン酢照り焼きです。さっぱり甘辛な味付けで疲れている時でも、ご飯が美味しく頂けます。大葉の爽やかな香りがよく合うので、お好きな方はたっぷり目が〇冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

材料3人分

豚こま肉
200g
レンコン
1節(150g)
サラダ油
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
A
ポン酢
大さじ2
A
酒、みりん、砂糖、水
各大さじ1
A
生姜チューブ
小さじ2
A
醤油
小さじ1
大葉の千切り、白いりごま
トッピングに適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A ポン酢大さじ2、酒、みりん、砂糖、水各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、醤油小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。レンコンを4~5mmにスライスし、半月切りに。豚こま肉に塩、こしょうで下味を付ける。
1
フライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚肉とレンコンをこんがりとなるよう炒めていく。
2
合わせた調味料を加え、強火で照りが出るよう煮詰めていく。
3
器に盛り付けていき、大葉の千切り、白いりごまをトッピングする。