【大葉香る】豚こま肉とレンコンのポン照り #ご飯が進む＃甘辛
投稿日2021/03/13
更新日2021/03/13
調理時間10分
シャキシャキの歯ごたえでご飯が進む、ポン酢照り焼きです。 さっぱり甘辛な味付けで疲れている時でも、ご飯が美味しく頂けます。 大葉の爽やかな香りがよく合うので、お好きな方はたっぷり目が〇 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料3人分
- 豚こま肉200g
- レンコン1節(150g)
- サラダ油大さじ1/2
- 塩、こしょう各少々
- Aポン酢大さじ2
- A酒、みりん、砂糖、水各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ2
- A醤油小さじ1
- 大葉の千切り、白いりごまトッピングに適量
作り方
ポイント
豚こまとレンコンはよく熱したフライパンで、焼き付けるようこんがりと加熱していきます。 調味料を加え、肉が固くならないよう強火で一気に煮詰めていきましょう。
- 準
A ポン酢大さじ2、酒、みりん、砂糖、水各大さじ1、生姜チューブ小さじ2、醤油小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。 レンコンを4~5mmにスライスし、半月切りに。 豚こま肉に塩、こしょうで下味を付ける。
- 1
フライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚肉とレンコンをこんがりとなるよう炒めていく。
- 2
合わせた調味料を加え、強火で照りが出るよう煮詰めていく。
- 3
器に盛り付けていき、大葉の千切り、白いりごまをトッピングする。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー