【大葉香る】豚こま肉とレンコンのポン照り #ご飯が進む#甘辛

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2021.03.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408884

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

シャキシャキの歯ごたえでご飯が進む、ポン酢照り焼きです。

さっぱり甘辛な味付けで疲れている時でも、ご飯が美味しく頂けます。

大葉の爽やかな香りがよく合うので、お好きな方はたっぷり目が〇

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

    材料3人分
    豚こま肉 200g
    レンコン 1節(150g)
    サラダ油 大さじ1/2
    塩、こしょう 少々
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    酒、みりん、砂糖、水 各大さじ1
    A
    醤油、生姜チューブ 各小さじ2
    大葉の千切り、白いりごま トッピングに適量
    作り方
    Point!
    豚こまとレンコンはよく熱したフライパンで、焼き付けるようこんがりと加熱していきます。

    調味料を加え、肉が固くならないよう強火で一気に煮詰めていきましょう。
    1. A

      ポン酢 大さじ2、酒、みりん、砂糖、水 各大さじ1、醤油、生姜チューブ 各小さじ2

      の調味料を混ぜ合わせておく。
      レンコンを4~5mmにスライスし、半月切りに。

      豚こま肉に塩、こしょうで下味を付ける。
    2. フライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚肉とレンコンをこんがりとなるよう炒めていく。
    3. 合わせた調味料を加え、強火で照りが出るよう煮詰めていく。
    4. 器に盛り付けていき、大葉の千切り、白いりごまをトッピングする。
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