Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】

    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 15分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め*

    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 24分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 39分前

    254人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 具沢山!*豆乳カレー坦々鍋*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!3時間前

  5. 3分!速攻お弁当おかず!ピリ辛カレーもやし

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!4時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

節約料理♡豚バラこま挟みハッセルバック茄子のポン酢焼き

15
野菜料理の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.08.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID183085

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

ハッセルバック茄子に挟んだ豚バラこまは約80g♪家計に優しい節約料理です♡
でも、立派にメイン張れるボリュームです!
暑い日はさっぱりポン酢醤油味にたっぷりおろしで♪
甘辛照り焼きも👍

野菜料理 フライパン 大根おろし 豚肉 ポン酢 節約 ボリューム 小麦粉 スプラウト なす
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(副菜なら4人分です。)
茄子 2本
豚バラ(コマ切り) 80g
小麦粉 少々
ポン酢醤油 大さじ1
大根おろし 適量
スプラウト 適量
作り方
Point!
茄子の切り込み間隔があまり狭いと、豚肉を挟んだ時茄子が割れます。5mm〜1cmくらいがちょうどいいです。 挟む肉もごく少しずつ。細かく切っておくと挟む作業がスムーズです。
  1. 豚バラ肉をコマ切りにしておく。
  2. 茄子を縦割りして、割り箸などをガードに置き、切り離さない様に切り目を入れる。
    1cm間隔くらいが挟みやすいです。
  3. 塩を入れた水に5分程浸けて、アクを抜く。
  4. 浮き上がらない様にお皿を被せると、茄子全体をアク抜き出来ます。
  5. アク抜きした茄子の水気を拭き取り、切り目に豚バラのコマ切れを挟んでいく。
    豚肉を挟むと茄子が反りますが、焼くと平らになります。
    小麦粉をまぶします。
  6. 裏も塗して下さいね。
  7. 表から焼きます。
    火加減は中火。
  8. 側面も焼きます。
  9. 肉に火が通るまで、蓋をして焼きます。
  10. 肉に火が通ったら、蓋を外し、裏面を焼きます。
    その後、丁寧に返しながら、全体を焼きます。
  11. フライパンに出た油は綺麗に拭き取り、ポン酢醤油を回し掛けて、絡めます。
  12. 大根おろしをたっぷり掛けて、スプラウトなどもあしらってお召し上がり下さい。
  13. ガラムマサラをかけると、和からエスニックな味わいに変わります。
    ポン酢醤油とガラムマサラ!どうして今まで合わせなかったんだろ!となるかもですよ♪
6 20
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×エビチリ (13) 肉×かぼちゃ料理 (4) なす×麻婆豆腐 (3) スプラウト×見た目・盛り付け (3) ボリューム×麹 (3) ポン酢×麺類 (3) 大根おろし×鶏ひき肉 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 節約×スピードメニュー (3) 豚肉×レーズン (3) 野菜料理×鶏むね肉 (3)
もっと見る

「節約 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは