【やみつき濃厚だれ♪】ごま味噌豚丼

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• たまねぎ
  1/2個(100g)
• キャベツ（千切り）
  80g
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  大さじ3
• B
  酒
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• いりごま
  適量
• 小ねぎ(小口切)
  適量
• 温かいごはん
  どんぶり2杯分

作り方

• 1

  たまねぎは薄切りにする。ポリ袋に豚こま切れ肉とA 塩、こしょう各少々、酒大さじ1を入れてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1の豚肉を広げて入れる。焼き色がついたらたまねぎを加え、たまねぎにも焼き色がつくまで炒める。 混ぜ合わせたB ピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ3、酒大さじ1、味噌大さじ1/2を加え、全体にたれが絡むまで炒め合わせる。

  
• 3

  器に温かいごはんを盛り、キャベツ（千切り）と2をのせる。 いりごまと小ねぎ(小口切)を散らす。

  

ポイント

・豚こま肉は下味をもみ込んで片栗粉をまぶすことで、柔らかく、たれも絡みやすくなります◎ ・豚肉はフライパンに広げて入れ、あまり触らずに焼くことで、こんがり香ばしく焼けます✨ ・たまねぎもしっかり焼き色をつけることで、甘みと香ばしさがアップ♪ ・合わせ調味料を加えたあとは、たれが全体に絡むまで手早く炒め合わせるのがポイントです◎

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