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    和風きのこパスタ 22分前

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    5分おつまみ〝竹輪とタラコの親子和え〟 22分前

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    豚肉とブロッコリーの和風カレー炒め【簡単・スピードおかず】 23分前

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豚こまdeみそ豚(みそ豚丼)【#冷凍保存#下味冷凍#お弁当】

10
豚こまぎれ肉の
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2019.03.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID373543

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

下味冷凍も可能!揉んで焼くだけ!豚こまで作る”みそ豚”。

作り方は、とーっても簡単で、豚こまと玉ねぎに甘めの味噌だれを揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、玉ねぎの酵素と下味マジックで、豚こまは驚くほど柔らかく〜!しかも、作り置きして温め直しても柔らかいまま♡

そのままおかずとして食べてもいいけれど、ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメ!

とにかくめちゃめちゃ簡単で、下味させつけておけば、帰ってきてからラクラク夕飯が作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
A
味噌 大さじ1
A
しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1/2
A
豆板醤、片栗粉 各小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎豚こまぎれ肉は、ロースやバラ肉でも代用可能です。 ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。 ⚫︎豚こまぎれ肉は、酒・砂糖・片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。 ⚫︎温め直しはレンジで♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから!) ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからフライパンで炒めてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌」)を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫(下味冷凍含む)で30日。
  1. 玉ねぎは、薄切りにする。
  2. ポリ袋に、豚こまぎれ肉・1・A

    味噌 大さじ1、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1/2、豆板醤、片栗粉 各小さじ1/2、ごま油 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む(ここで下味冷凍が可能)。時間あれば10分ほどおく。
  3. フライパンを中火で熱し、2を入れて全体に火が通るまで炒める(オイル不要)。
  4. ご飯に乗せて、丼スタイルにしても美味しいですよー!

    お好みで、一味唐辛子をふっても♪
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コメント・感想 Comment
243156 さん
2019.11.26 19:48

今日これを作らせてもらいます♡yuuさんのレシピ(全般)は下味冷凍を冷蔵解凍して調理したものを、また冷蔵保存(このレシピでいうと3日〜4日)作り置きしておくことはできますか?

Yuu
Yuu さん
2019.11.27 03:49:46

お返事が遅くなり、申し訳ございません...!ご質問の件ですが、下味冷凍したものを料理して、それを作り置く場合は、通常より短めにした方がいいです!どうしても、日数が経ってしまっているので、味落ちする可能性がありますし、傷みも若干ですが早くなります...!

める さん
2019.04.07 14:21

ありがとうございます。やってみます。

める さん
2019.04.07 14:14

豚こまdeみそ豚(みそ豚丼)【#冷凍保存#下味冷凍#お弁当】はレンジだけで作るレシピはありますか?

Yuu
Yuu さん
2019.04.07 14:48:17

残念ながら、こちらのレシピのレンジレシピはアップしておりませんm(_ _)mただ、耐熱容器に入れてレンジでチンしてもOKです!実際にやっていないので、細かな時間まではお伝えできないのですが、3〜5分ぐらいで様子を見るといいかと思います!お肉の色が変わればOKです!!

める さん
2019.04.07 13:54

レンジだけで作るレシピはありますか?

Yuu
Yuu さん
2019.04.07 14:51:03

レンジだけで作るレシピは、色々ありますよ〜♪どのようなものが、ご希望なのでしょうか?ちなみに、検索で”レンジ”と打てば、色々ヒットしますよ♡

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