豚こまdeみそ豚（みそ豚丼）【#冷凍保存#下味冷凍#お弁当】
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.2g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
下味冷凍も可能！揉んで焼くだけ！豚こまで作る”みそ豚”。 作り方は、とーっても簡単で、豚こまと玉ねぎに甘めの味噌だれを揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、玉ねぎの酵素と下味マジックで、豚こまは驚くほど柔らかく〜！しかも、作り置きして温め直しても柔らかいまま♡ そのままおかずとして食べてもいいけれど、ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメ！ とにかくめちゃめちゃ簡単で、下味させつけておけば、帰ってきてからラクラク夕飯が作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- A味噌大さじ1
- Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1/2
- A豆板醤、片栗粉各小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
- 1
玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
ポリ袋に、豚こまぎれ肉・１・A 味噌大さじ1、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1/2、豆板醤、片栗粉各小さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む（ここで下味冷凍が可能）。時間あれば10分ほどおく。
- 3
フライパンを中火で熱し、２を入れて全体に火が通るまで炒める（オイル不要）。
- 4
ご飯に乗せて、丼スタイルにしても美味しいですよー！ お好みで、一味唐辛子をふっても♪
ポイント
⚫︎豚こまぎれ肉は、ロースやバラ肉でも代用可能です。 ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。 ⚫︎豚こまぎれ肉は、酒・砂糖・片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。 ⚫︎温め直しはレンジで♪（冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから！） ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからフライパンで炒めてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日。
レシピID：373543
更新日：2019/03/15
投稿日：2019/03/15
作ってみた！
はぴまん2025/11/27 17:01
これは旨い。玉ねぎ🧅がいい感じ。
- Moro915013
2023/07/28 20:06
肉が柔らかくて味付けも絶妙でした！ 下味をつけておいて、あとは焼くだけなのも簡単ですごくよかったです。 
y2021/06/06 15:11
ご飯が進む味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ ビールにも合いそうなので彼に作ってあげたいです！
ボーロ2020/02/26 14:53
あっという間になくなります。主人がとても良く食べてくれました。はじめから倍の量で作りました。玉ねぎが苦手なので玉ねぎは無しで大丈夫かなってやりましたが美味しくできました(・∀・)豚コマなのに、豚じゃないみたい(≧▽≦)美味しいあじ！
- 243156
2019/11/26 19:48
今日これを作らせてもらいます♡yuuさんのレシピ（全般）は下味冷凍を冷蔵解凍して調理したものを、また冷蔵保存（このレシピでいうと3日〜4日）作り置きしておくことはできますか？
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