
切り干し大根のコリコリとした食感に、かに風味かまぼこのソフトな食感が加わることで、飽きることなく最後まで美味しく召し上がっていただけるのが特長です。 副菜という立ち位置でありながら、白ごはんが欲しくなる、まさに「白ごはん泥棒」なひと品に仕上がります。
切り干し大根を袋の中に入れ、水(分量外)を加える。 軽く口を結び、パッケージに記載の時間だけ浸水し、水に戻す。 (パッケージに「浸水前に一度洗ってください」等の表記がある場合はそれに従う。)

浸水している間に、かに風味かまぼこをほぐしておく。

切り干し大根の浸水が終わったら、ギュッギュッと絞るようにして、しっかりと水気を切る。
切り干し大根の入った袋の中に、かに風味かまぼこ、ポン酢、マヨネーズを加え、全体を混ぜ合わせれば完成。 (お好みで青ネギや大葉などを散らしても美味しい。)

切り干し大根の水戻し作業を袋の中で行い、その袋の中で調理をするため、洗い物が少なくて済むのが特長です。
レシピID:499740
更新日:2025/04/11
投稿日:2025/04/11

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