カリカリで旨い！鶏むね肉がジューシーに仕上がる「鶏チー焼き」

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• B
  ピザ用チーズ
  80g
• B
  片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• ドライパセリ
  適量(なければ省略OK)

作り方

• 1

  鶏むね肉は厚み1cmの薄切りにしてから、1cm幅の細切りにする。

  
• 2

  ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、顆粒コンソメスープの素小さじ1を入れよくもみ、B ピザ用チーズ80g、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し②を広げて焼く。 2～3分たったら大きめの皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、鶏肉をいったん取り出す。

  
• 4

  鶏肉をすべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、2分ほど焼く。 器に盛り、好みでドライパセリをふれば完成。

  

ポイント

鶏むね肉を酒と片栗粉でコーティングしてから焼くことで、パサつきを抑えることができるのが嬉しいポイント。 カレー粉やキムチを混ぜ込んで焼くなど、アレンジがしやすいのも特長のひとつです。 ぜひご自身やご家族の好みに応じて、楽しくアレンジしながら作ってくださいね♪ ご感想やアレンジのアイデアなどを、「作ってみた」で教えていただけると励みになります＾＾

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