適当に入れて待つだけ。旨すぎる【豚バラの酒蒸し】

材料2人分

• 豚バラブロック
  300g
• レタス
  200g
• もやし
  200g
• 大葉
  5枚
• 酒
  大さじ2
• 塩
  少々
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  黒酢
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  胡椒
  少々
• A
  炒りごま
  少々

作り方

• 1

  大葉をみじん切り、豚バラブロックを1cm幅で切る。

  
• 2

  フライパンに、もやし・レタスを広げたら塩を振り、その上に豚肉を並べて酒を加える。再度塩を肉に振ったら蓋をして12分蒸す。(弱中火)

  
• 3

  A 味噌大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2、はちみつ大さじ1、黒酢大さじ1、にんにくチューブ3cm、胡椒少々、炒りごま少々と大葉を混ぜ合わせる。

  
• 4

  ②が蒸しあがったら、③をかけて完成。

  

ポイント

・塩は野菜と肉それぞれに塩を少量降る。(それぞれに下味を点ける為。)

作ってみた！

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