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  1. 魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡

    魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡ 17分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 子供が喜ぶ♪簡単!食べやすい*雪の大学芋

    子供が喜ぶ♪簡単!食べやすい*雪の大学芋 1時間前

    ハチちゃん♪お疲れ様〜🍀 とっても美味しそう〜😋お友達へのお持たせに作って貰えて、ハチちゃんのお友達にも喜んで貰えて私もとっても嬉しい😆❤❤ こちらこそいつも私のレシピを見てくれて、作ってくれて本当にありがとう🙇❤ ハチちゃんからのコメントにいつも元気一杯貰ってます😆 ハチちゃんの体調が大丈夫で良かった🍀 風邪引いたりしない様に気を付けてね!

  3. レンジ&トースターで*肉団子と長ネギのトロっとチーズ焼き

    レンジ&トースターで*肉団子と長ネギのトロっとチーズ焼き 1時間前

    メルちゃん♪お疲れ様です〜🍀 お返事がめちゃくちゃ遅くなってごめんなさい🙇 リークネギ!食べた事無いから食べてみたい〜♡日本の長ネギと全然違う?私のイメージではトロッとして長ネギより甘い感じ😋 肉団子も卵なしで美味しく食べて貰えて良かった♡♡ メルちゃんの素敵な食卓に入れてもらえていつもとっても嬉しいです😆❤❤ こちらは急激に寒くなってきて、私も子達を病院に連れて行って風邪を貰って来ちゃってダウンしてたの💦💦 メルちゃんも風邪を引いたりしない様に気を付けてね! いつも本当にありがとう♡♡

  4. 鮭ときのこのバタポン炒め

    野島ゆきえさんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. 定番の味。ビーフシチュー

    定番の味。ビーフシチュー 2時間前

    今日作ってみました。 お肉も柔らかくて美味しくできました。ビーフシチューなのに、忙しくしてもぜんぜん作れちゃうレシピです。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

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しゃきしゃきれんこん鶏つくね

15
つくねの
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2014.10.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID120776

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

すりおろしたれんこんとあらみじん切りにしたれんこんを合わせた鶏つくね。
おつまみにもお弁当にも、食感が楽しい一品です。

つくね お弁当 れんこん 長ねぎ 鶏胸肉 おふくろの味 子供 おもてなし 鶏もも肉
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材料4人分(4人分)
鶏ももひき肉 150g
鶏むねひき肉 150g
れんこん 300g
ねぎの白いところ 10cm
しょうが 1片分
A
3g
A
片栗粉 大さじ1
A
大さじ1
B
大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ2
いんげん 8本
作り方
Point!
鶏ひき肉は、モモ肉だけ、むね肉だけでもOK。
  1. ・れんこんは、表面をたわしでこすり洗いし、半分をすりおろし、残りはあらみじん切りにする。
    ・長ネギはみじん切りにする。
    ・しょうがは皮ごとすりおろしておく。
    ・いんげんは上下を切り落とし、半分に切る。
  2. ボウルにひき肉を入れ、れんこん、長ネギ、しょうがのすりおろしを入れる。Aを加え、混ぜ合わせ、8等分にして小判型にまとめる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、①の両面をこんがりと焼く。
    はじめは中火で焼き、焼き色がついたら弱火にする。
    空いているところにインゲンも一緒に焼く。
    蓋をして3~4分蒸し焼きにする。
  4. フライパンの余分な油をペーパーで拭き、Bを加えて絡める。
    器に盛る。
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