豆乳クリームチーズ
10分
発酵、水切り時間を除くKuvingsヨーグルトメーカーで作った、ふわふわの豆乳クリームチーズ。 そのままトーストにのせたり、はちみつやメープルシロップをかけても美味しいです。
作り方
- 1
容器に豆乳、生クリーム、レモン汁、塩を入れてよく混ぜたあと、蓋とハンドルを取り付けて、本体の蓋をしめます。
- 2
麹/チーズモードを選択し、温度60度、時間3時間をセットして調理をスタートする。
- 3
調理が終わったら、チーズフィルターをセットした容器にゆっくり注ぎ入れる。 蓋とハンドルを取り付け、冷蔵庫で3時間以上水を切る。
ポイント
レモン果汁は、フレッシュレモンを絞ったものを使用するとより自然な酸味に仕上がります。 乳清は、ジュースやフルーツヴィネガーで割ってお召し上がりください。
レシピID：124303
更新日：2015/01/31
投稿日：2015/01/31
