混ぜて焼くだけ簡単♡ハロウィンパンプキンチーズケーキ

• 55分

材料（15cm丸型1台分）

• かぼちゃ
  1/4個位(中身(皮と種とワタを除いた量が200〜250g位)皮はトッピングに使います。)
• クリームチーズ
  200g
• 豆乳
  150cc
• きび糖
  60g(砂糖、甜菜糖などでも可。)
• 卵
  1個
• 米粉
  大さじ2(薄力粉でも可。)

作り方

• 下準備
  クリームチーズを冷蔵庫から出して柔らかくしておく。 かぼちゃはラップで包み、600Wのレンジで6〜7分加熱し、皮や種やワタを取り除き、中身をつぶしておく(皮は後でトッピングに使うのでとっておく) 豆乳、きび糖の計量をする。 卵はといておく。

• 1

  大きめのボウルに、クリームチーズ・かぼちゃ・豆乳・きび糖・溶き卵をいれて、ハンドミキサーなどでよく混ぜる(かぼちゃは裏ごしした方が綺麗に仕上がりますが、別にやらなくても大丈夫です🙆‍♀️ 今回やってません) 米粉も加えて更に混ぜる。

• 2

  オーブンを180℃にあたためる。 型にクッキングシートを底と側面に水で貼り付ける。 型に流し入れ、45分焼いたら完成！ 粗熱とれたら冷蔵庫で冷やして食べてください♪

ポイント

ただよーく混ぜて焼くだけなので、誰にでもできますよ♡

作ってみた！

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