副菜
かぶとコンテのゆずマリネ
投稿日2015/11/04
更新日2015/11/04
調理時間5分(塩をふって置く時間を除く)
かぶとゆずのビタミンCは、コンテに含まれるカルシウムの吸収、タンパク質の合成を助けます。 美容と健康にぴったりな一品です。
材料4人分
- コンテ(6～12ヶ月)40g
- かぶ100g
- ゆずの皮1/4個分
- Aゆず果汁1/2個分
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
コンテの代わりにパルミジャーノレッジャーノでも美味しくできる。
- 準
柚子の皮は千切りにしておく。 かぶは、ごく薄いいちょう切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をふり、10分ほどおいてから水気を除いておく。
- 1
コンテは１～２mm厚×３cmに切る。 千切りにした柚子の皮、水気を除いたかぶ、コンテをボウルに入れ、Aの材料であえる。
レシピID
132984
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぶ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
丹下慶子
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。
