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    かぶとコンテのゆずマリネ

    かぶとコンテのゆずマリネ
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    • 投稿日2015/11/04

    • 更新日2015/11/04

    • 調理時間5分(塩をふって置く時間を除く)

    かぶとゆずのビタミンCは、コンテに含まれるカルシウムの吸収、タンパク質の合成を助けます。 美容と健康にぴったりな一品です。

    材料4人分

    • コンテ(6～12ヶ月)
      40g
    • かぶ
      100g
    • ゆずの皮
      1/4個分
    • A
      ゆず果汁
      1/2個分
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    コンテの代わりにパルミジャーノレッジャーノでも美味しくできる。

    • 準

      柚子の皮は千切りにしておく。 かぶは、ごく薄いいちょう切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をふり、10分ほどおいてから水気を除いておく。

    • 1

      コンテは１～２mm厚×３cmに切る。 千切りにした柚子の皮、水気を除いたかぶ、コンテをボウルに入れ、Aの材料であえる。

    レシピID

    132984

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    【基本のトマトマリネ】さっぱりじゅわ旨！
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    「かぶ」の基礎

    丹下慶子
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    丹下慶子

    C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。

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