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紫外線対策に!パプリカとグレープフルーツのビタミンマリネ

副菜

紫外線対策に!パプリカとグレープフルーツのビタミンマリネ
  • 投稿日2017/08/04

  • 調理時間5

紫外線対策に欠かせないビタミンCを豊富に含むパプリカとグレープフルーツのサラダ。 パプリカには、皮膚や髪を守ってくれるカロテンも豊富です。 夏の常備菜に是非!

材料2人分

  • 赤パプリカ
    1/4個
  • ピンクグレープフルーツ
    1/2個
  • A
    小さじ1/3
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    白胡椒
    少々

作り方

ポイント

黄色やオレンジ色のパプリカを混ぜ合わせると彩もよくなります。

  • 1

    赤パプリカは5mm幅の細切りにして耐熱容器に入れる。 600wで1分半加熱する。 ピンクグレープフルーツは皮をむき、実をとっておく。

  • 2

    1をボウルに入れ、A 塩小さじ1/3、オリーブオイル大さじ1、白胡椒少々で和える。

レシピID

181137

「パプリカ」の基礎

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丹下慶子
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丹下慶子

C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン&スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。

「料理家」という働き方 Artist History