調味料

万能☆豆乳ごまだれ

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しゃぶしゃぶや冷奴、蒸しナスや中華麺など、どんな食材にも合うごまだれです。 豆乳でなめらかにしているので、濃厚でまろやかです。

材料(作りやすい分量)

  • A
    白練りゴマ
    大さじ3
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • 無調整豆乳
    大さじ2~

作り方

  • 1

    ボウルにA 白練りゴマ大さじ3、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1の材料を混ぜ合わせる。 豆乳を少しずつ加える。 固いようだったら、無調整豆乳を足す。

ポイント

豆乳は調整豆乳でもOK。 好みで水や牛乳に代えてもOKです。

作ってみた!

質問

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