フライパンひとつでズッキーニと桜えびのスパゲッティーニ
投稿日2014/08/13
更新日2014/08/13
調理時間10分
フライパンひとつで作るパスタ料理です。桜エビの旨味がしみ込んだ汁をズッキーニとスパゲッティーニに絡ませます。お好みでパルミジャーノをふってお召し上がりください。
材料（一人分）
- スパゲッティーニ90g
- オリーブオイル大さじ1～
- にんにく1/2片
- ズッキーニ1本(120g)
- 桜エビ20g
- イタリアンパセリ少々
- 塩・コショウ少々
- 水500cc
- パルミジャーノお好みで
作り方
ポイント
５分茹でのパスタを使っています。５の工程でパスタがまだ硬かったら水を足してください。
- 準
ズッキーニは縦半分に切り５ｍｍ厚さの半月切り にんにく イタリアンパセリは みじん切りにする
- 1
フライパンにオイル みじん切りのニンニクを入れ香りを出し ズッキーニを加え 軽く塩・コショウして炒める
- 2
桜エビ パセリを入れ 水を加え 沸騰させる
- 3
沸騰したら塩をひとつまみ入れ 半分に折ったパスタを加える
- 4
中～強火でスパゲッティに 桜エビの旨味のしみ込んだ汁を含ませように 時々かき混ぜる
- 5
４分位たったところで 汁がだいぶなくなってくるので パスタの固さと塩加減を みて 味を調え オリーブオイルを加える
- 6
器に盛り付け お好みでパルミジャーノをふる
レシピID
118707
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