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熟したアボカドにレモン汁をたっぷりかけみじん切りの玉ねぎとクリームチーズを合わせたディップです。
アボカドはよく熟したものを使い フォークなどで荒く潰していきます。
アボカドは 皮をむき種を取り ざく切りにしてレモン汁をふり 玉ねぎはみじん 切りにして 軽く塩をふり 5分ぐらいおく
ボウルにアボカドと 水気を絞った玉ねぎ クリームチーズを入れ つぶしながら和える
マヨネーズを加え 塩・コショウで味を調え器に盛り付け パプリカをふり トマトを飾る
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曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介