たらとコンテチーズの一口コロッケ

40

2014.11.24

分類

調理時間: 40分

ID 121618

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

淡白なたらのすり身に濃厚なコンテチーズを加えてコロコロっとしたボール状にまとめた一口コロッケです。素揚げのトマトと一緒にピックで止めてピンチョス風に盛り付けました。

    材料

    (14個分)
    タラ 300g
    コンテチーズ 40g
    生クリーム 大さじ1
    パセリ 少々
    塩・コショウ 少々
    小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
    揚げオイル 適量
    にんにく 1個
    プチトマト 14個
    飾りのパセリ 少々

    作り方

    ポイント

    パン粉をつけたらしばらく冷蔵庫で冷やすことでチーズが固まり 上げている時に溶けて流れるのを防ぎます。
    揚げオイルにはにんにくで香りを付け 高温でさっと揚げるようにします。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. タラの切り身の骨と皮を取り 包丁でたたいてすり身にしザクッと切ったコンテと

      生クリーム パセリを加え 塩・コショウする
    2. 一口サイズのボール型に丸め小麦粉 溶き卵 パン粉を付け冷蔵庫に入れ

       しっかり冷やす
    3. 鍋に多めのオイルを入れにんにくを入れ香りを付け 高温にして

      1を転がしながら全体に火を通す
    4. プチトマトも同様にオイルに入れさっと火を通す
    5. タラとトマトを重ねてステックで止め盛り付け パセリを飾る
    3 5

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「たら 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは