うちの定番ダークなチョコレートムース

材料（４人分）

• 製菓用ダークチョコ
  100g
• ココアパウダー
  40g
• グラニュー糖
  50g
• ゼラチン
  5グラム
• 牛乳
  1カップ
• 生クリーム
  1カップ
• 飾りの生クリーム
  適量
• チョコレート
  4枚
• ラズベリー
  8個

作り方

• 下準備
  ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく チョコレートを刻んでおく

• 1

  牛乳を温め　大さじ2の水でふやかしたゼラチン　砂糖　ココアパウダーを加え よく混ぜる

• 2

  きざんだチョコレートを湯せんにかけ溶かし　①に加える

• 3

  生クリームを泡立て②に加え　ざっくりと混ぜ　とろみがつくまで　氷水にあてる

• 4

  器に入れ　冷蔵庫で固め　生クリーム　ラズベリーなどを飾る

  

ポイント

とろみがつくまで氷水にあてることにより口当たりなめらかなムースになります

作ってみた！

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