カレー風味のクスクスサラダ　生ハム添え

材料（３人）

• クスクス
  180g
• A
  人参
  80g
• A
  ズッキーニ
  80g
• A
  キューリ
  80g
• A
  赤パプリカ
  80g
• A
  黄パプリカ
  40g
• A
  とうもろこし
  100g
• プチトマト
  80g
• オリーブオイル
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1
• 塩・コショウ
  少々
• B
  にんにく
  1個
• B
  赤唐辛子
  1個
• B
  クミン
  小さじ1
• B
  カレー粉
  大さじ1
• 野菜の茹で汁
  200cc
• 生ハム
  9枚
• バジリコ
  適量

作り方

• 下準備
  aのとうもろこしは軸から外し他の野菜は同じぐらいの大きさの角切りにして トマトは半分に切り 人参　ズッキーニ　とうもろこしはそれぞれ同じ湯で茹でる 　　（茹で汁は使うので捨てないでください）

  
• 1

  　野菜の茹で汁２００ｃｃにｂを加え沸騰させ赤唐辛子　にんにくは取り除く 　

  
• 2

  ボウルにクスクスをいれ１の汁を入れ蒸らす 　

  
• 3

  ２に野菜　半分に切ったプチトマト　オリーブオイル　塩・コショウで味を調える 　

  
• 4

  器に盛り付け生ハム　バジリコを添える

  

ポイント

クスクスはゆでずにむらすだけでOKです 野菜は同じぐらいの大きさに切ることがポイントです。 塩・コショウは最後に味付けます。香辛料が効いているので減塩効果があります。

作ってみた！

質問