ルイジアナ風グリル野菜のクスクスサラダ

A クスクス40g、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ1、熱湯40mlをボウルに入れて混ぜ、ラップをし10分弱置いておく。泡だて器でかき混ぜ、ダマを崩しておく。

パプリカはヘタと種を除き、ひと口大に切る。れんこんは皮をむかず、ひと口大に切り、にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにジョンソンヴィル オリジナルスモークを入れ、油を引かずに中弱火で全面じっくり焼く。

2は取り出しオリーブオイルをひき、1を入れたら塩をふり、にんにくが焦げないようにれんこんとパプリカをしっかりと焼く。

3をクスクスが入ったボウルに入れ、2をハサミで切り、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、仕上げにオリーブオイル、クミンパウダー、パプリカパウダー、パセリをたっぷりかけ、完成。