主食
茹でないパスタ！エビとブロッコリーのクスクスサラダ
投稿日2019/06/21
更新日2019/06/21
調理時間15分
エビとブロッコリーをメインにしたクスクスサラダです。クスクスは茹でずに蒸らすだけなので簡単です。
材料2人分
- エビ12個
- ブロッコリー1株
- クスクス１００ｇ
- 塩少々
- 茹で汁80ml
- プチトマト10個
- ジェノヴェーゼソース大さじ2
- オリーブオイル少々
- ゆで卵2個
- バジリコ少々
作り方
ポイント
エビとブロッコリーを茹でた茹で汁でクスクスを蒸らすのがポイントです。
- 1
エビは殻をはずし ブロッコリーは小房に分け 塩少々を入れた湯でそれぞれ茹でる
- 2
クスクスをボウルに入れ エビとブロッコリーの茹で汁を加え ３～５分蒸らす
- 3
茹でたエビとブロッコリー 半分に切ったプチトマトを加え ジェノヴェーゼソース オリーブオイルを加え全体を和える
- 4
輪切りにしたゆで卵を器に並べクスクスを真ん中に折り付けバジリコを添える
レシピID
377206
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