豆腐と鶏ささみのテリーヌ風ピンチョス

材料（１０）

• 豆腐
  100g
• とりささみ
  60g
• 豆乳クリーム
  100cc
• 卵
  1個
• パルミジャーノ
  大さじ1
• 塩・コショウ
  少々
• アボカド
  1/2個
• そば粉バケット
  6枚
• アイオリソース
  少々
• プチトマト
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はラップをしてレンジにかけ　ささみは適当な大きさに切る

  
• 1

  豆腐　ささみ　卵　豆乳クリーム　パルミジャーノをミキサーにかけピュレ状にして塩・コショウで味を調える

  
• 2

  型にいれ蒸し器に入れ蒸すかオーブンのスチーム機能で蒸し焼きにする 約１５～２０分ぐらい

  
• 3

  パンを１ｃｍ厚さに切りアボカドとアイオリソースをのせ 豆腐テリーヌを盛り付ける

  

ポイント

豆腐の水気はしっかり切ってください

作ってみた！

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