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豆腐と鶏ささみのテリーヌ風ピンチョス

30

2016.05.31

分類副菜

調理時間: 30分

ID136087

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

お豆腐と鶏ささみを使ったテリーヌ風ピンチョス。そば粉のバケットとアボカドとともに盛りつけ。アクセントはにんにくマヨネーズのアイオリソース。ヘルシーで優しいお味のピンチョスです。

おつまみ おつまみ おもてなし 豆腐 ヘルシー

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材料(10)
豆腐 100g
とりささみ 60g
豆乳クリーム 100cc
1個
パルミジャーノ 大さじ1
塩・コショウ 少々
アボカド 1/2個
そば粉バケット 6枚
アイオリソース 少々
プチトマト 適量
作り方
Point!
豆腐の水気はしっかり切ってください
  1. 豆腐はラップをしてレンジにかけ ささみは適当な大きさに切る
  2. 豆腐 ささみ 卵 豆乳クリーム パルミジャーノをミキサーにかけピュレ状にして塩・コショウで味を調える
  3. 型にいれ蒸し器に入れ蒸すかオーブンのスチーム機能で蒸し焼きにする
    約15~20分ぐらい
  4. パンを1cm厚さに切りアボカドとアイオリソースをのせ
    豆腐テリーヌを盛り付ける
9 20
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