副菜
豆腐と鶏ささみのテリーヌ風ピンチョス
投稿日2016/05/31
更新日2016/05/31
調理時間30分
お豆腐と鶏ささみを使ったテリーヌ風ピンチョス。そば粉のバケットとアボカドとともに盛りつけ。アクセントはにんにくマヨネーズのアイオリソース。ヘルシーで優しいお味のピンチョスです。
材料（１０）
- 豆腐100g
- とりささみ60g
- 豆乳クリーム100cc
- 卵1個
- パルミジャーノ大さじ1
- 塩・コショウ少々
- アボカド1/2個
- そば粉バケット6枚
- アイオリソース少々
- プチトマト適量
作り方
ポイント
豆腐の水気はしっかり切ってください
- 準
豆腐はラップをしてレンジにかけ ささみは適当な大きさに切る
- 1
豆腐 ささみ 卵 豆乳クリーム パルミジャーノをミキサーにかけピュレ状にして塩・コショウで味を調える
- 2
型にいれ蒸し器に入れ蒸すかオーブンのスチーム機能で蒸し焼きにする 約１５～２０分ぐらい
- 3
パンを１ｃｍ厚さに切りアボカドとアイオリソースをのせ 豆腐テリーヌを盛り付ける
レシピID
136087
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