ヨーグルトドレッシングでささみとゆで卵のグレインズサラダ

• 15分

材料2人分

• 玄米
  35g
• ささみ
  90g
• 卵
  2個
• きゅうり
  30g
• 新玉ねぎ
  20g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  無糖ヨーグルト
  20g
• 塩・コショウ
  少々
• ピンクペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  お湯を沸騰させ　塩少々を加え　洗った卵と　ささみ　ブラウンライスを 10分間茹でる （10分で茹であがるサラダ用ブラウンライスを使っています。 　普通の玄米の場合は一晩水に漬け20分ぐらい茹でますので時間をずらし 　て茹で上げてください。）

  
• 1

  水気を切り　ささみは細かく裂き　卵は殻をむいてスライサーで切り器に並べる

  
• 2

  ドレッシングの材料Aをよく混ぜ合わせ塩・コショウで味を調える

  
• 3

  ボウルにブラウンライスとささみ　薄切りしたキュウリと玉ねぎを入れ ドレッシングを加えよく和える

  
• 4

  卵を並べた皿に３を盛りつけピンクペッパーをふる

  

ポイント

玄米と鶏ささみを一緒にゆでることがポイントです。 玄米はプチプチっとした食感を残した状態に茹で上げます。

作ってみた！

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