パルミジャーノのセミフレッド

• 20分冷やし固める時間除く

材料8人分

• 卵黄
  3個
• 砂糖
  100g
• ラム酒
  大さじ1
• バニラエッセンス
  3滴
• パルミジャーノ
  90g
• 牛乳
  60g
• 豆乳クリーム
  200g
• アーモンド
  80g
• パルミジャーノガレット
  8枚
• きらきら砂糖
  少々
• チョコレートソース
  お好みで

作り方

• 下準備
  豆乳をしっかりホイップする アーモンドをビニール分ころに入れ麺棒などで粗く叩く 型にラップをしく

• 1

  ボウルに卵黄と砂糖を加白っぽくなるまでよくかき混ぜる

  
• 2

  牛乳にすりおろしたパルミジャーノを加え溶かし１に加えよく混ぜる

  
• 3

  ラム酒　バニラエッセンス　ホイップしたクリーム　砕いたアーモンド50gを 加えざっくり混ぜ合わせる

  
• 4

  型にラップをしいて生地を流しいれ　冷凍庫で冷やし固める

  
• 5

  パルミジャーノ小さじ1を熱したフライパンに平たく丸くのせ両面を こんがりと焼きガレットを8個作る

  
• 6

  固まったセミフレッドの側面の下のほうに残りのアーモンドを張り付け ガレットを飾り　きらきら砂糖をふりチョコレートソースを添える

  

ポイント

アイスクリームのように途中でかき混ぜたりする作業はいりません。 お好みでチョコレートソースをかけて頂くとまた違ったおいしさを味わえます。

作ってみた！

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