デザート
大人のいちごゼリースプマンテ風味
投稿日2017/03/27
更新日2017/03/27
調理時間10分(固める時間除く)
いちごたっぷりのゼリーですが実は大人味のスプマンテ風味です。ゼリーにはシュワっと感といちごのさわやかな酸味がまるでスプマンテにいちごを浮かべているようなお味です。蓋の閉まる容器に入れればお花見にも持っていけます。
材料3人分
- ピンクスプマンテ500cc
- ゼラチン10g
- グラニュー糖大さじ2
- いちご（大粒）9個（270g位）
- 飾りのいちご3個
作り方
ポイント
今回はスプマンテを使いましたがシャンパンや発泡性のワインでもOKです。 甘口のデザート用などはグラニュー糖の量を調整してください。 お子様用はスプマンテをサイダーに変えてください。
- 準
ゼラチンは水でふやかす
- 1
ふやかしたゼラチンに分量のピンクスプマンテ100㏄と グラニュー糖を加えレンジに40秒ぐらいかけ溶かす ★いちご砂糖というのを使っているので赤いですが 普通のグラニュー糖でOKです
- 2
残りのスプマンテ400ccに1の溶かしたものを加え静かにかき混ぜる ★泡立ってしまうので静かにしっかりかき混ぜる
- 3
いちごを輪切りにして容器に詰める
- 4
静かに2のゼリー液を注ぎ冷蔵庫で固める 器に盛り付け飾りのいちごを添える
レシピID
148476
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