しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味

材料3人分（6個分）

• しいたけ（肉厚タイプ）
  6個
• 柿の種
  60g（3袋分）
• ピーナッツ
  20g（20g）
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩・コショウ
  少々
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  椎茸の軸を取りみじん切りにする 柿の種を袋から出しピーナッツとわけて　 ピーナッツは軽く砕き　柿の種はミキサーで細かく撹拌する

  
• 1

  耐熱皿に大さじ2のオリーブオイルを入れしいたけの両面に 軽く絡ませてからきっちりと並べる

  
• 2

  しいたけに塩・コショウして刻んだ軸　柿の種をたっぷりのせ　 オリーブオイル大さじ1　ピーナッツをちらし180℃のオーブンで 8～10分ぐらい焼く

  
• 3

  刻んだイタリアンパセリをちらす

  

ポイント

肉厚なしいたけを使います。 椎茸は焼くと縮むのできっちりと器に詰め焼きすぎないように気をつけます。

作ってみた！

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