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    しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味

    しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味
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    • 投稿日2017/10/04

    • 更新日2017/10/04

    • 調理時間15分

    肉厚しいたけに　刻んだ軸と　砕いた柚子胡椒風味の柿の種とともにのせ　オーブンでカリッと焼きました。

    材料3人分（6個分）

    • しいたけ（肉厚タイプ）
      6個
    • 柿の種
      60g（3袋分）
    • ピーナッツ
      20g（20g）
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 塩・コショウ
      少々
    • イタリアンパセリ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    肉厚なしいたけを使います。 椎茸は焼くと縮むのできっちりと器に詰め焼きすぎないように気をつけます。

    • 準

      椎茸の軸を取りみじん切りにする 柿の種を袋から出しピーナッツとわけて　 ピーナッツは軽く砕き　柿の種はミキサーで細かく撹拌する

      しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味の下準備
    • 1

      耐熱皿に大さじ2のオリーブオイルを入れしいたけの両面に 軽く絡ませてからきっちりと並べる

      しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味の工程1
    • 2

      しいたけに塩・コショウして刻んだ軸　柿の種をたっぷりのせ　 オリーブオイル大さじ1　ピーナッツをちらし180℃のオーブンで 8～10分ぐらい焼く

      しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味の工程2
    • 3

      刻んだイタリアンパセリをちらす

      しいたけのカリカリ焼き　ほんのり柚子胡椒風味の工程3
    レシピID

    197665

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    「しいたけ」の基礎

    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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