主菜
バターナッツを使って大人ハロウィン！！
投稿日2017/10/26
更新日2017/10/26
調理時間20分
バターナッツを使った一品。ピリッと辛いひき肉とキドニービーンズをバターナッツを半分に切って器代わりに盛り付けました。デコ無しの大人ハロウィンにもおすすめです。 ワインとすごく合う一品です。
材料3人分
- バターナッツ1／2(400g)
- ひき肉1６0g
- キドニービーンズ100g
- 角切りバターナッツ100g
- A玉ねぎ50g
- Aニンニク1片
- A赤唐辛子（小）2個
- Aパセリ少々
- Aローズマリー8cm位
- パプリカ粉少々
- 野菜だし1カップ
- トマトホール100g
- 塩少々
- オリーブオイル小さじ3
作り方
ポイント
器のバターナッツをくずして一緒にいただきます。 バターナッツは仕上げにフライパンで焼くことで表面が香ばしくなりおいしいです。
- 1
バターナッツは半分に切りワタと種を取り切り込みを入れ 玉ねぎ にんにく パセリ赤唐辛子はみじん切りにする
- 2
バターナッツにラップをかけ600Wのレンジで3分～その後 オリーブオイル小さじ1をかけてフライパンで表面を軽く焼く
- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ1でA 玉ねぎ50g、ニンニク1片、赤唐辛子（小）2個、パセリ少々、ローズマリー8cm位を入れよく炒めてから ひき肉を加えポロポロになるまでよく炒める
- 4
角切りバターナッツを加え混ぜ合せトマトホールとパプリカ粉をふる
- 5
野菜だしとキドニービーンズを加えかき混ぜながら汁けがなくなるまで 煮込み塩で味を調える
- 6
バターナッツを器に盛り付け⑤のひき肉をたっぷり盛り付ける
レシピID
204981
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