レンチンでしっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソース
主菜
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投稿日2019/02/07
更新日2019/02/07
調理時間15分
鶏むね肉をレンジで加熱してネギ油ソースでいただきます。コショウでピリッとしたネギ油ソースがおいしさを引き立てます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(320g)
- 塩小さじ1/2
- 長ねぎ（青い部分）2本分
- ショウガ10g
- 日本酒大さじ2
- 黒コショウ20粒ぐらい
- 長ねぎ（白い部分）1本分
- オイル大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- A黒コショウ少々
- Aピンクペッパー少々
作り方
ポイント
オイルはオリーブオイルを使いましたが サラダオイルでもOKです。
- 1
耐熱皿に 縦半分に切った長ねぎの青い部分と薄切りのショウガを 敷き詰める
- 2
鶏むね肉に塩を全体にまぶし ネギの上にのせ日本酒と 黒コショウを加える
- 3
ラップをして600Wのレンジで6分加熱して そのまま粗熱をとる
- 4
長ねぎの白い部分を小口切りにしオイルを加え600Wのレンジで 30秒加熱してA 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ1、黒コショウ少々、ピンクペッパー少々の調味料を加えよくかき混ぜる
- 5
鶏むね肉をスライスして器に並べ真ん中に新たまねぎのスライスを 盛りつけネギ油ソースをかける
レシピID
372007
「鶏むね肉」の基礎
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