レンチンでしっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソース

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(320g)
• 塩
  小さじ1/2
• 長ねぎ（青い部分）
  2本分
• ショウガ
  10g
• 日本酒
  大さじ2
• 黒コショウ
  20粒ぐらい
• 長ねぎ（白い部分）
  1本分
• オイル
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  黒コショウ
  少々
• A
  ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  耐熱皿に　縦半分に切った長ねぎの青い部分と薄切りのショウガを 敷き詰める

  
• 2

  鶏むね肉に塩を全体にまぶし　ネギの上にのせ日本酒と 黒コショウを加える

  
• 3

  ラップをして600Wのレンジで6分加熱して　そのまま粗熱をとる

  
• 4

  長ねぎの白い部分を小口切りにしオイルを加え600Wのレンジで 30秒加熱してA 砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ1、黒コショウ少々、ピンクペッパー少々の調味料を加えよくかき混ぜる

  
• 5

  鶏むね肉をスライスして器に並べ真ん中に新たまねぎのスライスを 盛りつけネギ油ソースをかける

  

ポイント

オイルはオリーブオイルを使いましたが　サラダオイルでもOKです。

作ってみた！

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