主菜
お弁当にもおすすめ！はんぺん入りでふんわり食感の鶏つくね
投稿日2019/07/03
更新日2019/07/03
調理時間20分
つなぎにはんぺんを使った鶏つくねです。軟骨みたいなコリコリした食感も加えたかったので、軟骨のかわりに レンコンを刻んで加えています。多めの油で表面に焼き色を付け、照り焼きのようにタレを絡めていきます。 お弁当にもお勧めの一品です。
材料（10個分）
- 鶏ひき肉３００ｇ
- ネギ３０ｇ
- レンコン４５ｇ
- 卵1個
- しょうが５ｇ
- はんぺん５０ｇ
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- 塩・コショウ少々
- オイル適量
- Aめんつゆ大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A赤唐辛子1個
- シソ10枚
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