副菜
白いご飯がすすむ！こんにゃくのピリ辛炒め
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分
我が家のこんにゃくピリ辛炒めです。 こんにゃくは手でちぎって炒めると、味がしみ込みやすいです。 ピリ辛に炒めるので、お酒のおつまみにもなりお弁当のすき間埋めにも便利です。
材料2人分
- こんにゃく1個(１７３ｇ)
- ごま油大さじ1
- 赤唐辛子1個
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1
- だし汁1/2カップ
作り方
ポイント
★砂糖はきび砂糖を使っています。 ★こんにゃくは手でちぎります。 ★だし汁を加えることで こんにゃくにうま味がしみ込みます。 ★中強火で 時短でしみこませます。
- 1
こんにゃくは手で一口大にちぎる ★あく抜き不要のものを使っています 必要な場合は 下茹でしてください
- 2
フライパンに ごま油と小口切りした赤唐辛子とこんにゃくを加え炒める
- 3
だし汁 砂糖 みりん 醤油を加え中強火でかき混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する
レシピID
385567
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