期間限定！イタリアのカーニバルのお菓子「フラッペ」

材料4人分

• 薄力粉
  ２００g
• A
  バター
  ２０g
• A
  卵黄
  ２個
• A
  グラニュー糖
  ２５g
• A
  塩
  ２g
• A
  はちみつ
  小さじ１
• A
  レモンの皮
  １個分
• 白ワイン
  大さじ３〜
• 揚げオイル
  適量
• 粉砂糖（仕上げ用）
  適量

作り方

• 1

  ボウルにふるった薄力粉を入れA バター２０g、卵黄２個、グラニュー糖２５g、塩２g、はちみつ小さじ１、レモンの皮１個分を加え混ぜ合わせ 軽くこねる

  
• 2

  白ワインを加え生地の固さを調整してひとまとめにして 　ラップでくるみ冷蔵庫で３０分休ませる

  
• 3

  台に打ち粉（分量外）をふり　生地を１mm厚さに伸ばし ５cm×１０cmの長方形に切り真ん中に切り目を１〜２個入れる

  
• 4

  揚げオイルで薄く色づくまで揚げキッチンペーパーにのせオイルを切りる

  
• 5

  粗熱が取れたら　粉砂糖（仕上げ用）をかける

  

ポイント

★白ワインの量は目安です 　生地の固さ（パスタ生地ぐらい）で調整します ★オーブンで焼く場合は　厚さを２〜３mm少し厚くして 　１８０度のオーブンで約１０分ぐらい焼きます ★レモンの皮の柑橘系の香りがおいしさのポイントです

作ってみた！

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