「レモンの皮」のレシピ25 件

いがらしかな

何度でも食べたいおいしさ！桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーをかけた、シンプルで飽きのこない味わい。レモンの皮とディルがほのかに香ります♪普段の夕食に、パーティーやおもてなしの前菜に、ワインのお供にもどうぞ！

藤野幸子

季節の桃をギュッとジャムにしました。砂糖とレモン汁だけを使った基本のももジャムです。レモンを入れてさっぱり仕上げてます。パンやヨーグルトにつけても美味しいです。たくさん作ったら冷蔵して保存もできます。

栄養士：木内由紀

毎年この時季おなじみのレモンチーズ焼き。アスパラの食べ方はこれが一番好きです。硬そうな部分をピーラーしたらあとは、美味しいをかけてトースターにお任せ。味の素Ⓡでアスパラのオイシサがひき立っています！新鮮なアスパラは生でも食べられるので、短時間調理で大丈夫！少し早いかな～？と思うくらいがｵｲｼｲのです。天板に残ったレモンチーズオイルはパスタや素麺に絡めたり、真っ白いご飯にかけてもｵｲｼｲのですよ。ビールやワインのお供や、お弁当のおかずにも!!

ナオミ

アボカドをペーストにして後から加えました。加熱しないので酵素やビタミンなどの栄養も残ります。

成井史織

レモンの香りがふわっと香る爽やかなカスタードクリームに仕上がってます。レンジでできて思い立ったらすぐできるところもポイントです。

めろんぱんママ

☆休日のおやつに、レモンを使った爽やかで優しい味のケーキを作りました。手軽で簡単にできるよう、ホットケーキミックス使用です。食べたときに本物レモンの香りが感じられる、ふんわりしっとり生地で焼き上げました。基本は、混ぜていって焼くだけです。☆保存期間は3日以内、としてください。☆レモンアイシングは、グラニュー糖で作るとザクザク感、粉糖で作るとシャリシャリ感が出ます。飾り用のレモンのスライスの有無はお好みで、使わなくても構いません。☆レモンは農薬残りの無い、国産のものがおすすめです。皮も使うので、きれいに洗って水気をよく拭いてくださいね。

中村りえ

土台なしで作る気軽なレモンチーズケーキ。クッキーを砕いて、バターと一緒に土台として敷いてもおいしいです◎生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを入れてエネルギー（カロリー）を控えめに、さっぱりとしました。

曽布川優子

鯛のお刺身用をさくで購入してきて薄く切ってカルパッチョにしました。旬の食材　菜の花をちらし　ほろ苦い菜の花のソースでいただきます。レモンの皮をちらしてレモンの風味と小さな角切りにした紫大根の食感がアクセントになります。この紫大根は　紅芯大根や　白い大根でもOKです。お祝い事が増えるこれからの時期、旬の菜の花を使った一皿ぜひぜひお試しください。

曽布川優子

イタリアのカーニバルの期間に食べるお菓子「フラッペ」です。「キアッケレ」「チェンチ」　「ラットゥーゲ」「ガラーニ」　「クロストーリ」「ブジエ」　「フラッペ」と　作り方はほぼ一緒でも地方によって呼び名が変わる不思議なお菓子です。

ちおり

瀬戸内産レモンと藻塩を熟成させた万能調味料『藻塩レモン』でお肉に下味をつけただけのシンプルな炒め物。短時間漬けるだけでお肉のうま味が増し増しになります♪熟成塩のパワーすごいです！レモンの香りが爽やかな一品、おつまみにメインおかずにぜひお試しください(^ ^)

四万十みやちゃん（宮崎香予）

「スパニッシュトースト」名前の通り、スペインのお菓子。スペイン版フレンチトーストと思っていただいたらいいようです。一般的なフレンチトーストとは、若干作り方も材料も変わってます♪たっぷりのオリーブオイルで焼いたジューシーなトーストなんです♪甘さ控えめで焼いているので食べる時には はちみつをかけるのがポイントです♪たっぷりめのオリーブオイルで焼きますが、あっさりと食べられますよ～♡レモンはお好みですが、加えると爽やかな味わいになります♪

小春（ぽかぽかびより）

きゅうりをピーラーでリボン状にして、パルミジャーノやレモンの皮、塩・こしょう、オリーブオイルなどをかけた簡単サラダです。みずみずしいきゅうりに、うま味の強いパルミジャーノの組み合わせがぴったり。洋食の時のサラダに、ぜひ作ってみてください。すぐにできますし、毎食でも飽きない美味しさです♡

おねこ

【スッキリレモン、コクとうま味のバター&粉チーズ、香りの青じそ。この組み合わせ、シンプル派にハマる夏のパスタです☆】茹でたパスタと和えるだけ。シンプル、簡単、お手軽です。凝った味、複雑な味よりこういうのが好き。そんな方いらっしゃると思います。チキンソテー、魚のムニエルなどのおかずがある時や、たっぷりサラダと合わせるパスタとしてもおすすめです。

いがらしかな

キャロットラペならぬ、大根のラペ。千切りにしたレモンの皮を少量加え、爽やかに仕上げます。一見、和食のなますのようですが笑、味は洋風です！ビネガーは控えめ、ツンとしないようにしています。キリッと冷やしたスパークリングワインや白ワインのお供にぴったり♪簡単に作れる副菜です！

mimi

骨付き鶏肉を使うことで、コラーゲンたっぷり、あったまる食べるスープです♡

松田みやこ

レモンのさっぱり爽やかな味とはちみつの風味が楽しめる蒸しパンです。フライパンで作れるので、蒸し器も不要。ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。朝食やおやつなどにおすすめです。

さっちん　

粗みじんにした鶏ささみ肉に、ハーブソルト、すりおろしたレモンの皮を入れて！ピザチーズを入れるので、フライパンで焼くと溶け出して、表面がカリっとなります！

さっちん　

レモン汁、レモンの皮をすりおろし入りのさわやかレモンソースです！

** KT **

『パステル・デ・ナタ』。パリッと焼けたパイ生地にレモンとシナモン風味のクリーミーで濃厚かつ爽やかなカスタード♡

** KT **

揚げない軽めバージョンのチャイニーズ・レモンチキンです。レモンの皮入りでさわやか♪

豊田 亜紀子

レモン果汁に加えて、レモンゼスト（レモンの皮）を風味付けに使用するのでちょっとほろにがい本格派の『大人のグラニテ』になっています。グラニテはレモンの皮の中に詰めるよりも、シャンパングラスに盛り付けた方がより大人のイメージで素敵だと思います♪

曽布川優子

イタリア風に野菜をくたくたに煮てパスタと一体化するソースをブロッコリーで作りました。フレッシュ赤唐辛子のまろやかな辛味と最後にふるレモンの皮がさわやかな夏向けパスタです。

Rune吉村ルネ

数の子を水切りをしたヨーグルトとハーブで絡めて薄くスライスした焼きたてのブレッドにトッピングして頂きます。ホワイトワインにピッタリです。クリスマスに、お客様のおもてなしにいかがでしょうか。

Rune吉村ルネ

ヨーロッパではポロネギのサラダがありますが、このレシピは我流ですが大変美味しいのでレシピとしてご紹介をさせて頂きます。温かいお部屋でボジョレーワインと供におすすめです。

奥田和美（たっきーママ）

これはもも肉ではなく是非むね肉で作って頂きたい。柔らかくてもっちり、さっぱりです♪