きゅうりのパルジャミーノサラダ

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2020.11.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 401993

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

きゅうりをピーラーでリボン状にして、パルジャミーノやレモンの皮、塩・こしょう、オリーブオイルなどをかけた簡単サラダです。

みずみずしいきゅうりに、うま味の強いパルジャミーノの組み合わせがぴったり。

洋食の時のサラダに、ぜひ作ってみてください。

すぐにできますし、毎食でも飽きない美味しさです♡

サラダ ワインに合う チーズ ヘルシー 洋風おかず パーティー レモンの皮 即席 野菜サラダ きゅうり

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材料1人分
きゅうり 1本
パルジャミーノ・レッジャーノ 少々(8gほど)
オリーブ油 大さじ1/2
塩、こしょう 少々
レモンの皮 少々
作り方
Point!
● レモンの皮
レモンをきれいに洗いたい場合は、手のひらに塩をとり、皮に塩を擦りつけ、水で塩を洗い落とすと良いでしょう。
 
 
● チーズの種類
チーズは、粉チーズやピザ用チーズでも構いませんが、うま味の強いパルジャミーノがおすすめです。おろし金がない場合は、包丁で薄く削いでも構いません。
 
 
● きゅうり以外の野菜
きゅうり以外の野菜でも、もちろん構いません。レタスなど水気の多いお野菜が合いますよ。
  1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーでリボン状にスライスします。
  2. 器にこんもり盛り付けてください。

    あとでチーズをすりおろすので、平たいお皿がおすすめです。
  3. パルジャミーノ・レッジャーノとレモンの皮をすりおろします。
  4. 塩、こしょうをふり、オリーブ油をかけてください。
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