大根のラペ。簡単！レモン香る、爽やかな前菜。白ワインのお供！

材料2人分

• 大根
  200g
• レモンの皮
  少々
• 塩
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  白ワインビネガー（または酢）
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  大根は皮を厚くむき、おろし器でおろす（または千切りにする）。塩をまぶして10分おき、水気をしぼる。レモンの皮は千切りにする。

• 2

  大根、レモンの皮、A オリーブオイル小さじ2、白ワインビネガー（または酢）小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。

ポイント

大根は千切りでもOKですが、粗いおろし器でおろすと、ざらざらした断面に味がよく絡んでより美味しくなります。

作ってみた！

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