【簡単おやつ】フライパンで簡単！はちみつレモン蒸しパン

材料（5個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• レモン
  1個
• 卵
  1個
• 無調整豆乳（又は牛乳でも可）
  50ml
• はちみつ
  大さじ2
• きび砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・プリンカップなどにグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。 ・レモンは半分に切り、果汁を絞る。

  
• 1

  ボウルにレモン果汁、卵、無調整豆乳（又は牛乳でも可）、はちみつ、きび砂糖、サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  1にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、準備した容器に生地を流し入れる。

  
• 3

  フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。 沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

  
• 4

  蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。

ポイント

お好みで皮の表面をすりおろし、少量加えるとよりレモンの風味が楽しめます。 高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 （その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ）

作ってみた！

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