健康おやつ！おからパウダーのチーズ蒸しケーキ☆レンジで4分
投稿日2021/05/29
更新日2021/05/29
調理時間5分
耐熱ボウル1個で作れる簡単おやつ。 レンジで4分で出来上がりです！ 出来立ても、しっかり冷やしても、どちらでもふわふわで美味しいです。 子供たちが学校から帰ってきてから作り始めてもおやつの時間に間に合いますよ♪ パサつくイメージのおからパウダーですが、 クリームチーズを加えてしっとりふんわり仕上がっているので食べやすいです。 おからパウダーは食物繊維が豊富で 便秘解消にも効果があります。 （試作で何日もこのケーキを作っていたら、 ほんとにスッキリ便秘解消できました＾＾） 効果には個人差がありますが、 便秘の人はぜひお試しくださいね。
材料4人分（直径15㎝の耐熱ボウル1個分）
- クリームチーズ50ｇ
- 砂糖15ｇ
- 卵1個
- Aプレーンヨーグルト50ｇ
- Aレモン汁小さじ１
- Bおからパウダー10ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
お砂糖はきび砂糖を使用しました。きび砂糖使用でちょうどよい甘味になっています。 （お使いのお砂糖で作れます。甘さはお好みで加減してみてください） おからパウダーは粒子の粗いタイプを使うとふんわりだけどしっかりした食感のケーキに。 サラサラなパウダー状のタイプを使うとシフォンケーキのような柔らかさのケーキになりました。 お好みで使い分けて作ってみてください。 （分量と加熱時間は同じです） 耐熱ボウルや容器の大きさによって多少レンジの加熱時間が違ってきます。 直径15㎝の小さめ耐熱ボウルで作ると約4分で出来上がりました。 膨らむので、生地は容器の半分以下の量までにして加熱してください。
- 1
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく混ぜる。 チーズが固い場合はレンジ600Wで15秒程度加熱して柔らかくしてから混ぜてみてください。
- 2
砂糖を加えてよく混ぜたら、卵を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
- 3
A プレーンヨーグルト50ｇ、レモン汁小さじ１を加える。
- 4
B おからパウダー10ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2を加えてしっかり混ぜる。
- 5
耐熱ボウルごとレンジ600Wで4分加熱する。 ラップは無しでOK。 写真上：加熱前 写真下：加熱後 膨らむので生地がボウルの半分以下の量になる大きさの耐熱ボウルで作ってください。
- 6
加熱後、ボウルにお皿をのせて、そのままひっくり返すと綺麗にとり出せます。
- 7
今回使用したおからパウダーは粒子が粗いタイプのおからパウダーを使用しています。
- 8
サラサラタイプのおからパウダーでも同分量で作れます。 この場合はシフォン生地のようなふんわり柔らかな仕上がりになります。 どちらのタイプでも作れますので、お好みで使い分けてみてください。
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質問
作ってみた!
- buffy
2022/09/12 16:03
おからパウダーのヘルシーおやつレシピを色々試していますが、クリームチーズと合わせるのも良いですね！常備しているもので手軽に作れて美味しかったです。また作りたいと思います♪レシピありがとうございます☺️ - メル友
2021/08/01 10:34
気になり作りました。 簡単でしっとり美味しかったです♪ 冷やしても固くならないのがいいです。 時短もいい
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級