主食
シンプルに【レモンバターのパスタ青じそのせ】
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間10分
【スッキリレモン、コクとうま味のバター&粉チーズ、香りの青じそ。この組み合わせ、シンプル派にハマる夏のパスタです☆】 茹でたパスタと和えるだけ。 シンプル、簡単、お手軽です。 凝った味、複雑な味よりこういうのが好き。そんな方いらっしゃると思います。 チキンソテー、魚のムニエルなどのおかずがある時や、たっぷりサラダと合わせるパスタとしてもおすすめです。
材料1人分
- スパゲティ100g(1.6㎜使用)
- お湯1ℓ
- 塩大さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
- A有塩バター10g
- A鶏がらスープの素ひとつまみ
- 粉チーズ小さじ1〜3
- レモン適量
- 大葉(青じそ)1〜2枚
作り方
ポイント
▼飾り用レモンは皮ごと使うので、防カビ剤等気になる薬品不使用のものが安心かと思います。 ▼粉チーズの量はお好みで調整してください。
- 1
お湯を沸かし沸騰したら塩を入れ、スパゲティを袋表記の時間を目安にして茹でる。 茹で上がったらザルにあげてお湯をきる。
- 2
ボウルに1とA レモン果汁大さじ1、有塩バター10g、鶏がらスープの素ひとつまみを入れて和える。
- 3
お皿に2を盛りつけ、粉チーズを振る。 お好みのサイズに切ったレモンで飾り、千切りにした大葉(青じそ)を散らす。
レシピID
395335
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」